Claro Humero
Hervir - Disolución
Vapor - Concentración
Escalfar - Concentración
Pochar - Concentración
Freir - Concentración
Blanquear - Concentración
Calor seco
Roti - Concentración
Gratinar - Concentración
Saltear - Concentración
Polêr - Concentración
Mixto
Brasear - Concentración
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