Formas de coccion

Claro Humero 
Hervir - Disolución
Vapor - Concentración
Escalfar - Concentración
Pochar - Concentración
Freir - Concentración
Blanquear - Concentración

Calor seco 
Roti - Concentración
Gratinar - Concentración
Saltear - Concentración
Polêr - Concentración

Mixto 
Brasear - Concentración

No hay comentarios:

Publicar un comentario